关于液氮速冻介绍说明

08-23 2021

工业生产中，用压缩液体(液氮速冻)空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：

液氮锁鲜和冷冻的区别

07-29 2021

液氮速冻能迅速的降低食品温度，食品中的蛋白质、淀粉和其他成分迅速进入玻璃态，不会（或少）发生水分和溶质的重新分布，解冻后品质依然很好，故能较好保留食品的感官特性，与新鲜的差异较小。

速冻水饺冻裂的原因及改善措施分析

06-27 2021

水饺作为大众饮食消费比较常见的传统食品，在我国有着悠久的历史。速冻水饺是在-30℃以下，在15~30min内快速冻结并在-18℃条件下贮藏和流通的一类水饺。目前，速冻水饺行业由于受到多重因素制约，一些企业存在水饺冻裂率高、品质差、档次低等现象，特别是水饺的形状、色泽、口感、包装等方面存在不尽人意之处，给企业运...

2021年速冻食品市场未来发展怎么样

05-24 2021

长期而言，速冻食品行业的成长性良好。速冻食品行业的驱动因素均依然存在并发生作用。伴随着城市化进程加快，商超门店数大量增加，城市家庭的冰箱和微波炉保有量也迅速提升。另一方面，人均冷藏能力大大落后于发达，这昭示着速冻行业巨大的成长空间。

液氮操作注意事项

03-28 2021

操作注意事项：密闭操作。密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员穿防寒服，戴防寒手套。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。