电影《蓝莓之夜》中，爱吃蓝莓派的年轻女孩发现，在咖啡店即将打烊时，草莓派、苹果派都会被卖完，橱窗当中只有蓝莓派孤单留在那里，是蓝莓派自身的错吗？不是的，只是因为懂它的人太少，选择它的太少。和大多数水果比起来，蓝莓可能的确有点特立独行，但是这并不妨碍喜欢它的人对它执着的喜欢。

蓝莓，blueberry，意为蓝色的浆果，属于杜鹃花科，越橘属植物，起源于北美，多年生灌木小浆果果树，因其果实呈蓝色，故称为蓝莓。说到蓝莓啊，可能有人会问，蓝莓当中有一个“莓”字，草莓当中也有一个“莓”字，那么他们两者是亲戚吗？其实不然，蓝莓属杜鹃花科，低灌木，属于木本植物，而草莓呢，属蔷薇科，是一种多年生草本植物，所以说，蓝莓跟草莓没有瓜葛，要非给蓝莓找个亲戚的话，那也应当是美丽的杜鹃花。

蓝莓看起来就像一种不起眼的小果子，只有玻璃珠般的大小，它全身都是蓝色，如夜空一般的明朗，灯光洒下来，蓝莓透着美丽悦目的光泽。把它洗净，放入透明的水果盘中，它就会像星罗棋布的银河系，那一颗颗蓝莓就是这银河系中的一颗颗闪亮的星辰。蓝莓蓝色的外表外，有着一层白色的迷雾，围绕在每一颗星辰周围，美丽了。

蓝莓果实平均重0.5-2.5g，大重5g，可食率为，甜酸适口。蓝莓有着一股淡淡的专属于它的香气，轻轻地将它剥开，晶莹的白色果肉夹杂着一些紫色的汁水呈现在眼前，将其放入口中，轻轻一咬，汁水喷溅，蓝莓独有的果香刺激着舌尖的味蕾，不断蔓延全身，凉爽了。

蓝莓的佳的冷藏温度在1℃-3℃左右，如果要长期储藏的蓝莓，一般的冷藏可能会使蓝莓变质，大型的蓝莓种植厂家一般都会选择速冻，来使蓝莓保鲜。将采摘后新鲜的蓝莓，马上放入液氮速冻机中进行冷冻，然后形成小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。

蓝莓营养价值这么高，那么它有什么功效呢？

1、防癌抗癌

蓝莓中的花青素是一种抗氧化剂，对早期的癌症有明显的抑制作用。花青素还能够帮助降低动脉血管内斑块的形成，预防和降低多种癌症的发病率;

2、延缓衰老

在人们经常食用的蔬果中，蓝莓的抗氧化性强。经常食用蓝莓可以清除体内自由基，保护细胞不被破坏，从而起到延缓衰老的作用。

3、提高记忆力

蓝莓是蔬果中少有的有着高抗氧化剂的水果，蓝莓富含花青素，有助于延缓衰老，预防阿尔茨海默病和老年痴呆。常食蓝莓有助于提高记忆力，增强老年人的协调性与平衡性;

4、提高免疫力

蓝莓是一种低热量浆果，富含高纤维和钾元素。经常食用蓝莓不仅可以提高人体免疫力，还可以维持正常的心脏功能、平衡血压;

5、提高视力

花青素是视网膜细胞紫质必须的元素，能够促进紫质再生。经常食用蓝莓还可以预防视网膜剥离和近视，有利于提高视力，保护眼睛;

6、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

食用需要注意，蓝莓本性寒，属于一种寒性食材，它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。